Petit Suisse de Naranja

He tenido unos días que da igual lo que hiciera y el empeño que pusiera que todo me salía mal, al final se me quitaban las ganas de hacer nada. Yo creo que todo el mundo tiene de esos días.. Por suerte ahora parece que lo he superado, aunque alguna cosilla sigue saliendo del revés pero nada grave. Por eso en estos días no he hecho nada nuevo, ni siquiera he tenido tiempo para visitar otros blogs con todos mis desaguisados. Además hoy me he llevado una sorpresa al ver que ya tengo mi primera seguidora en Facebook, y yo que no lo había visto antes por la falta de tiempo..

Hacía algún tiempo que había visto recetas de Petit Suisse y el otro día me animé con ellas, esta ha sido la primera cosa que me ha salido bien en una temporadita. La textura no es la misma pero estos también están buenos.

Para hacer seis raciones de Petit Suisse de naranja (yo la mía no me la pude terminar, creo que son demasiado grandes) se necesita:

• 200 gr de queso tipo Philadelphia
• 1 sobre de gelatina neutra (o 6 hojas de gelatina)
• 60 gr de azúcar
• 1/2 litro de zumo de naranja (en mi caso fue el zumo de cinco naranjas)
• 200 ml de nata

1. Se pone en remojo con un poco de agua fría la gelatina para que se hidrate.

2. Se pone a calentar el zumo de naranja hasta que hierva. Se aparta del fuego y se añade la gelatina removiendo hasta que se disuelva completamente.

3. Añadir el resto de ingredientes y batir con la batidora hasta que estén todos bien integrados.

4. Repartir entre seis recipientes y guardar en la nevera hasta que cuaje. Lo mejor es hacerlos el día antes.